颠覆传统月饼的革命 饼皮和馅料的双重创新

人气 7549   2013-8-28 17:18

星巴克月饼

星巴克月饼

马上又到了吃月饼的时候,因为一年一度的中秋节就要来临了。月饼不仅仅是应景的美食,更是人们维系社会关系的礼品。每年人们都会吃上经典的传统月饼,而新式的月饼每年都会颠覆传统月饼,让人们品出新的味道,送出新意。

双黄月饼

双黄月饼

新式的月饼首先在饼皮上面创新,尽管广式月饼的金黄色泽已经被视为经典,但新式饼皮的出现,依然让很多的食客们兴奋不已。最近几年出现的桃山饼皮,不仅吃起来清爽细腻,而且没有广式月饼的油腻感。

奶黄月饼

奶黄月饼

新式月饼的馅料里面也藏了惊喜,虽然经典的口味永远不会过时,像大家每年都吃的莲蓉蛋黄月饼、五仁月饼、豆沙月饼。但是月饼商家们依然在月饼的馅料上面绞尽脑汁,像星巴克咖啡推出的咖啡月饼、奶黄月饼等,绝对会给你不一样的味觉体验,让人回味无穷。

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